莎哇帝咖与您分享茶叶保存技巧
2016-04-22

  新鲜的茶叶孤单色泽广润、香气逼人、滋味鲜爽、汤色鲜明,但是在车友的储存运输中不适宜的环境条件往往会让新鲜的茶叶发生恶劣的变化,影响到茶叶的色香味。所以茶叶的存储方式特别重要。今天莎哇帝咖的小编以您一起分享茶叶的存储方法。

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  茶叶的存储氛围冷藏存储法和干燥剂存储法已经真空存储法。冷藏法是利用低温来维持茶叶的品质,是储藏茶叶常用的方法。将干燥的茶叶密封包装,放入冰箱中冷藏,注意不要和有异味的物品放在一起,冰箱的温度一般在3℃-6℃。若温度在-4℃-0℃,则茶叶可以保存一年半左右;若温度低于-5℃,则可以保存更久。冷藏法特别适用于名优绿茶、黄茶、花茶和部分青茶的储藏。

  干燥剂法是通过维持干燥的环境来保持茶叶的品质。常用的干燥剂有生石灰和木炭。先选择一个密封性好的容器,如陶瓷罐、铁桶等,将生石灰用棉布袋封好置于容器中。再将茶叶用牛皮纸或者棉纸包好,放在装有生石灰的棉布袋周围,最后将容器密封,置于干燥阴凉无异味处。一般1-2个月要换一次生石灰,以防茶叶吸潮变质。

  真空法保存

  真空法是利用接近真空的环境来维持茶叶的品质。常用的方法有暖水瓶储藏法和食品袋储藏法。

  ①暖水瓶:选择保温性能良好的暖水瓶,将茶叶装入其中,尽量塞满不留空隙,然后将瓶口封紧。这种方法简便实惠,效果良好,一般可以保质一年左右。

  ②热水袋:选择两个无异味、无孔隙的食品塑料袋,最好是铝复合薄膜袋。用防潮纸将干燥的茶叶包好,放进其中一个袋子中,挤出袋中的空气,系住袋口,再用另一个食品袋,从装有茶叶的袋口套入,挤出空气,封口。最后放在阴凉干燥无异味处储藏。

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